RESEPI SOTONG MASAK ASAM KEGEMARAN SEISI KELUARGA

29/06/2015 1:59 PM \ Leave a Comment \ nasuha

Selalunya kalau teringin nak makan lauk sotong, rasa jem dekat kepala sebab resepinya takde lain, kalau bukan sambal, kicap, kalau bukan kicap, sambal. Celup tepung saya jarang masak buat lauk sebab sedap sangat, so memang tak sempat nasi masak lauk dah abis dulu buat ratah-ratah. Melainkan kalau makan kat kedai celup tepung dekat Pantai Rhu, Ganu Kiter. Nostalgia sangat!

Jadi, bila dapat je resepi Sotong Masak Asam dari maklong yang simple dan sedap ni, saya terus parking dalam otak, hafal siap-siap. Kakak Iman Nasuha pun suka sangat. Hantu seafood macam ibu dia jugak.

Layan jom!

Bahan-bahan :

7-9 ekor sotong sederhana besar dipotong bulat
1 inci halia dihiris saiz batang mancis
2 ulas bawang merah dihiris halus
3 ulas bawang putih dihiris halus
1 tangkai cili merah dipotong serong
asam jawa sebesar ibu jari
minyak untuk menumis
sedikit soohun direndam
air secukupnyaCara-cara :

Panaskan minyak di dalam kuali
Tumiskan bahan-bahan yang dihiris dan cili merah sehingga berbau wangi
Masukkan sotong dan sedikit air bersama perahan asam jawa
Biarkan mendidih dan masukkan soohon
Perasakan dengan garam secukupnya
Kacau sebati dan boleh tambahkan lagi air jika suka banyak kuah
Jika sotong telah masak, matikan api
Siap dan sedia dihidang !

Dap..dap..dap..

Selamat mencuba ya. Buat jangan tak buat tau! Sedap dimakan bersama nasi panas dan ikan goreng, cicah sambal belacan. Memang terangkat! Sesuai dimakan semasa berbuka, nak forward sampai sahur pun still mengancam lagi. Itupun kalau still ada lagi laa..hehehe…

22,133 total views, 1 views today

Posted in: RESEPI KAKNGAH